Dorada al horno con patatas violetas

Hola a tod@s como lleváis la semana? a mi se me ha pasado bastante rápida ya mañana viernes, que bien eso me pone contenta, tanto que me apetece hasta publicar receta hoy, ademas hoy va con dedicatoria, se la dedico a una amiga del trabajo, que a ella le gusta mucho el pescado y creo Ana, que estas doradas te van a gustar!!

Así que mi receta va por ti.Ya hace un tiempo me anime a probar esta variedad de patata  la Vitelotte, quizás el nombre no os dice nada, pero si os digo que es la patata morada o violeta, esa ya sabéis cual es verdad? 
La compre en Lidl porque la veía muy habitualmente allí en ese supermercado y me dije, creo que a llegado la hora de probarla!! he de deciros que para mi no tiene un sabor especial, pero si que es verdad que su color llama la atención y en el plato viste mucho, eso esta claro.
Pues las utilice para acompañar unas ricas doradas, que me encantan y como no le dio un toque bonito en el plato, no os parece a vosotros también?
Vamos con la receta.

Ingredientes:Dos doradasTres patatas Vitelotte (moradas)Sal y pimientaAceite de olivaUn limónUn vaso grande de vino blancoPreparación:

Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.

Patatas Vitelotte o patatas violeta

Lavamos bien las patatas y pelamos.

Cortamos a rodajas, no muy gordas y pelamos y hacemos a trozos la cebolla.

Ponemos en una fuente de horno un chorreón de aceite, las patatas, la cebolla y ponemos sal y pimienta y metemos al horno, unos minutos mientras preparamos el pescado.

Limpiamos las doradas y le ponemos la sal y pimienta las rodajas de limón partidas por la mitad entre los cortes que nos hicieron en la pescadería.
Sacamos del horno la bandeja con patatas y ponemos las doradas y el vaso de vino y lo volvemos a meter al horno.

Yo les doy la vuelta cuando empiezan a dorar un poco la piel, aproximadamente a los quince o veinte minutos, para que se hagan por el otro lado.

En cuestión de otros quince minutos aproximadamente estará listo.Emplatamos y a comer.
Espero que os halla gustado como preparo yo las doradas al horno con estas patatas moradas.Que aproveche y hasta la semana que viene!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina