El ajenuz, la pimienta de la India

Su sabor recuerda a la pimienta, pero con un toque amargo y dulce a la vez que hace que sea perfecta para algunos currys, panes y legumbres. Es muy utilizado en la India y bastante desconocido (y difícil de encontrar, salvo en Cocinista.es) en España, por lo que en esta píldora Cocinista os queríamos presentar este ingrediente tan especial: el ajenuz. ¿Lo conocíais?

Si queréis ampliar información, podéis visitar nuestra Enciclopedia Cocinista. ¡Qué aproveche!