El buen saber hacer de los valencianos

No cabe duda que en los últimos tiempos estamos viendo como bodegas del levante se han puesto las pilas y están promocionando y elaborando grandes vinos que van acorde con nuestra dieta mediterránea. Blancos, tintos y rosados que hoy te presento y recomiendo.

Cuidando el producto, por dentro y por fuera

Aunque sé que no es la primera vez que leéis el nombre de estos vinos, nunca he tenido ocasión de compartir y dedicarles una entrada entera a unos vinos que en los últimos meses están cosechando grandes éxitos entre el público femenino al que los hemos presentado. Hoy quiero compartirlo y dedicarlo un poquito más de tiempo y de líneas a unos vinos que van estupendamente con nuestra vida cotidiana, que lo mismo valen para un evento especial, cena o celebración, como una barbacoa, una comida en familia o con amigos. El éxito está garantizado.

Filosofía de la bodega: respeto amor y pasión.

Viñedos. ©La Baronia de Turis

La Baronía de Turis es una cooperativa valenciana (sitada en el pueblo valenciano de Turis) que elabora vinos desde tiempo de los íberos pero que no es hasta 1920 cuando se asociaron 70 agricultores con el objetivo de elaborar vinos de calidad. Hoy día cuenta con 713 socios, 1000 ha de viñedos y tecnología punta con la que elaboran todas sus referencias.

Su filosofía se resume en tres palabras: respeto, amor y pasión. Respeto por la tierra, amor por su trabajo y pasión por la elaboración de vinos de calidad.

El resultado: unos vinos mediterráneos ideales para tomar en cualquier momento a un muy buen precio.

Las catas

Luna de Mar Blanco. D.O. Valencia.

Luna de Mar Blanco

D.O. Valencia

Semillon Blanc, Moscatel

Graduación: 11% vol.

Precio: 6,10€

Color: amarillo paja pálido.

Nariz: recuerdos a lichis, anís, balsámicos, hierba, mar, frutas de hueso.

Boca: punzante, untuoso, ligeramente dulce, pero muy refrescante con mucho tonos cítricos. Muy frio impresiona y sorprende.

Armoniza con aperitivos, foie, snacks, pescados al horno, mariscos. Servir muy frio (6º)

Dominio del Magro

D.O. Valencia

Tempranillo, Merlot

Graduación: 13%

Precio: 3,95€

Color: rojo cereza con ribete fucsia, lágrima abundante fina y uniforme.

Nariz: recuerdos a mar, mora, fresa de chuche, con un ligero toque avainillado, toques herbáceos, frutos rojos. Puerto de mar, huele a playa con un toque untuoso. Nariz agradable.

Boca entra suave, muy sabroso, con un sabor muy frutal, con un tanino pulido, fresco, equilibrado, original, pero muy rico. Persistente y refrescante. Ligero.

Armoniza con risottos, asados, estofados, quesos.

Viñamalata. D.O. Valencia.

Viñamalata Blanco

D.O. Valencia

Moscatel

Graduación: 11% vol.

Precio: 3,65€

Color: amarillo paja pálido con un abundante lagrima de caída lenta y fina.

Nariz: pan tostado, nariz fina pero dulce de moscatel. Flores blancas, huele a Navidad, frutas de hueso. Nariz sutil e intensa.

Boca: es suave, envolvente, fresco, muy equilibrado, de trago fácil, ligero. Con un ligero toque acido que aporta frescor pero no molesta. Ligeramente salino. Frutal y fácil de beber.

Armoniza con aperitivos, ensaladas, arroces, pescados y mariscos. Servir muy frio.

Viñamalata. D.O. Valencia, con pollo al horno.

Y para los postres…

Nuestra recomendación, de esta más que recomendable bodega, su vino dulce de moscatel. ¡Imperdible!

Dona Dolça ideal con postres y café.

Dona Dolça

D.O. Valencia

Moscatel

15% vol.

Precio: 4,60€

Nariz: aroma muy floral, limón, fruta.

Boca: es muy equilibrado, perfecto entre dulzor y acidez. Postgusto frutal con toque picante. Cremoso y muy dulce.

Armoniza con postres, café y foies.

La rareza nacional

Nos llego por casualidad cuando un cliente buscaba un rosado distinto que poder ofrecer en su restaurante, no dudamos en recomendarle este rosé que aunque está muy limitado por hoy en el mercado nacional, si sabemos que dentro de no mucho este vino contará con más presencia en nuestro país pues, como ya hemos comentado en más de una ocasión, los rosados están de moda y está es una prueba de ello. Todo el que lo prueba se queda enganchado.

Bajo pedido exclusivamente, lo tenemos en Vinuranto. Te dejo la cata para que disfrutes….

Good Rosé 2013

D.O. Valencia

Graduación: 11,5% vol.

Precio: 5€-6€

Color: rojo piruleta, limpio y transparente.

Nariz: fresa, piruleta, dulce, mucha fruta, mediterráneo, toques de mar, caramelo de fresa.

Boca: muy dulce, fresa como una piruleta nada de acidez, con un toque acidillo al final. Super refrescante. Postgusto medio y ligeramente amargo pero también dulce.

Armoniza con risottos, paellas, ensaladas, carnes blancas… para tomar solo o en compañía en una terracita o en casa viendo una peli.