Revista Bares y Restaurantes

El Rincón de León: ¿Bocatería? Un bar del montón en Torrent

Por Carlos @gastrocriticval
Bocatería El Rincón de LeónCuando visito bares o restaurantes nuevos y en su rótulo se publicitan dando productos de otros lugares, siempre espero que la mayor parte de la carta sea referente a esa localidad.
Ya me pasó una vez con otro restaurante de Torrent, en esa ocasión de productos gallegos, y al final se han convertido en ambos casos en un simple bar o restaurante más del montón.
El establecimiento al que me refiero se llama Bocatería El Rincón de León. Esta situado al fondo de "la plaza de los juzgados" de Torrent y debe llevar abierto no más de 3 meses.
Fuimos 2 personas a cenar y dando una vuelta encontramos este sitio que a priori parecía diferente, ya que Torrent no es que se caracterice precisamente por una amplia variedad gastronómica, tiene muchos bares pero son casi todos iguales.
Así que fuimos directos a probar ese nuevo sitio con un cierto interés. Como os decía antes, ya estuve en otro sitio parecido llamado Taberna Gallega O'Conxuro, allí tuve la misma sensación de no encontrar lo que me estaban ofertando. Pude probar algunas recetas típicas de allí, pero mirando la carta me pareció insuficiente.
En el caso de El Rincón de León esta sensación se acentúa aún más. Unos cuantos productos simples de León como morcilla, cecina, jamón... pero nada más. Ninguna receta ni elaboración típica de la zona. Nada que hiciera diferenciar este bar de otros muchos que hay en Torrent. Entonces ¿Qué fue lo que hicimos? Pedir como en un bar normal.
Parece que en España todavía no hemos aprendido de todos los errores que se han ido cometiendo años atrás. La gente cree que montar un negocio de hostelería es algo fácil, que con poner un bar ya está todo solucionado y se va a ganar dinero por doquier, pero nada más lejos de la realidad.
Por favor, futuros emprendedores, seguimos teniendo una cantidad exorbitada de bares en España. Si estáis pensando en montar algo diferente, que realmente lo sea y que no se convierta en otro sitio más donde se ofrece de todo para intentar agradar a todo el mundo, eso es un tremendo error.
Pero bueno, volviendo al tema principal que es la crítica gastronómica del local en si mismo, empezaremos a valorar los entrantes.
El primero fueron unas Croquetas caseras. Deduzco que eran de jamón, y digo deduzco porque el sabor era bastante flojo y la textura muy compacta. Prácticamente era todo bechamel y sabías que llevaba algo más porque veías algún trocito suelto por ahí.
Otra de las cosas que no me gusta, y esto ya es una crítica a nivel general de todos los establecimientos hosteleros que se puedan sentir aludidos, es la presentación de los platos.
En el caso de estas croquetas fue bastante ridículo. No te pido que me lo sirvas en una vajilla estupenda o platos modernos, cada uno escoge su material en su negocio, pero por favor que tenga un mínimo de atractivo visual.
Como podéis ver en la foto las croquetas prácticamente estaban lanzadas en el plato con un puñadito de lechuga y el "culo" de un tomate. ¿De verdad no se os ocurre una forma mejor de presentarlo?
Croquetas de Jamón
El siguiente entrante fue una Sartén de Patatas, Huevo y Picadillo. Nos decantamos por la opción de la sartén porque al preguntar al camarero por el picadillo, nos explicó que era como el chorizo desmenuzado pero sin meterlo en tripa, así que como en principio el picadillo era un producto de León decidimos juntarlo en una sartén.
De sabor estaba muy buena, tenía un buen tamaño y el picadillo fue una buena opción. Sabía a chorizo pero con un punto más suave y agradable. Una buena elección
Sartén de picadillo
A la hora de pedir el plato principal y como no teníamos hambre, optamos por una Hamburguesa completa para compartir. La hamburguesa no tenía nada del otro mundo, sus ingredientes eran de lo más típicos y clásicos que te puedes encontrar: lechuga, tomate, queso, bacon y huevo. Miles como esa te habrás preparado en tu casa.
En cuanto a la hamburguesa, me pareció pequeña respecto al pan. Lo bueno de una hamburguesa es saborear su carne y dejar que la combinación del resto de ingredientes hagan su trabajo para mejorarla, pero si lo que más destaca es el pan y la carne pierde protagonismo, pasando a un segundo plano, deja de ser una buena hamburguesa. No es que estuviera mala, solo que en tu casa te las preparas igual o mejor.
Hamburguesa completa
Aquí terminamos otro viernes más con esta gastrocrítica. En cuanto al precio, fueron 12'50€ por persona por un par de bebidas, dos entrantes, una hamburguesa para compartir y los cafés. El precio no es que sea caro pero hay muchos bares iguales en Torrent que te ofertan lo mismo a precios mucho más competitivos. Al fin y al cabo 2 personas solo han cenado 2 entrantes y media hamburguesa.
Algo que quería comentar antes de terminar el post es un dato que me parece algo.... cutre. El primer detalle fue que nos cobraron el pan a 0'60€. Esto ocurre en algunos sitios, y las veces que me han cobrado el pan siempre ha sido porque es un tipo de pan de pueblo o viene acompañado de tomate y ajoaceite, no se, algo diferente para justificar ese coste añadido.
Sin embargo si me pones una cestita con unos cuantos trozos de pan normal y corriente, donde la barra entera no te habrá costado más de 30 céntimos....eso transmite una sensación bastante negativa al cliente.
El segundo punto y esto ya es algo más de picardía o sentido común es que aparezca en la cuenta 0'10€ al cobrarte el hielo del cortado del tiempo. Yo no soy quién para establecer los precios de ningún negocio, ni mucho menos es esa mi intención, pero como cliente si veo en mi cuenta 0'10€ y el motivo es el hielo, me deja algo perplejo. Me parece una cutrez cobrar por dos cubitos de hielo, pero si aún así el empresario decide cobrarlo, hay que ser más inteligentes y ponerlo ya añadido en el precio del café. Quedas mucho mejor, la gente no se queda flipando y lo pagan tranquilamente sin que surja ningún tipo de conversación.
En definitiva, un bar normal donde la comida está buena, pero sigue siendo eso, un bar normal. Desde mi punto de vista creo que deberían dar un giro de 180º a su carta y tener al menos un 90% de producto leonés, basarse en sus recetas y realmente ofrecer algo completamente diferente que los destacaría respecto al resto de establecimientos de la zona.
Nota: 6/10
Precio:12'50€ por persona
Teléfono: 961089881
Ubicación El Rincón de León

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