![EMPANADA DE HOJALDRE CON MORCILLA DE BURGOS Y MANZANA EMPANADA DE HOJALDRE CON MORCILLA DE BURGOS Y MANZANA](http://m1.paperblog.com/i/338/3380862/empanada-hojaldre-morcilla-burgos-manzana-L-j8yEWF.jpeg)
Ingredientes:
- 2 morcillas de arroz de Burgos de 300 gramos cada una
- 1 manzana de la variedad Pink Lady de tamaño grande
- 2 láminas de masa de hojaldre fresca (yo uso de la de Lidl)
- 1 huevo
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Preparación:
Deshacemos las dos morcillas quitándole el relleno y lo pasamos por la sartén unos cinco minutos. Pelamos la manzana y la troceamos. Se la añadimos al relleno de la morcilla y cocinamos todo junto unos cinco minutos más.En una fuente de horno ponemos papel de hornear y extendemos una de las masas de hojaldre. Cuando el relleno esté templado o casi frío, lo disponemos sobre la masa de hojaldre y lo cubrimos con la otra plancha de hojaldre. Enrollamos los bordes y con ayuda de un tenedor hacemos varios agujeros para que respire nuestra empanada. Batimos un huevo y con un pincel de cocinar pintamos la superficie de nuestra empanada para que, una vez horneada, nos quede con un aspecto dorado.
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Metemos en el horno precalentado a 220 ºC durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retiramos del horno y dejamos templar antes de comer. ¡Buen provecho!.
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