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♥2 cdas de nueces picadas♥1/2 taza de hummus♥1/2 cdta de romero♥1/2 cdta de comino♥un chorro de aceite vegetal♥pimienta♥sal
Para pincelar:
♥2 cdas de sirope de agave
♥1 cda de salsa de soja
♥1 cda de agua
♥1 cda de semillas de sésamo
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- Cortamos el seitán en dados, picamos la cebolla, las setas, el pimiento, la berenjena y los ajos.
- Calentamos una sartén con aceite y sofreímos la cebolla y los ajos. Añadimos la berenjena, el pimiento, las setas, las pasas, el romero, el comino, la pimienta y la sal. Preparamos un sofrito de verdura y cuando esté listo añadimos el seitán y cocinamos varios minutos más.
- Untamos las obleas de las empanadillas con hummus y colocar unas cucharadas de relleno en el centro. Sellamos la masa de las empanadillas.
- Horneamos las empanadillas hasta que queden doradas a 180º o las freímos en aceite caliente.
- En un vaso mezclamos el sirope de agave, la salsa de soja y el agua. Con un pincel de cocina pintamos las empanadillas y espolvoreamos las semillas de sésamo por encima.
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