Ensalada Campera.

 

       La ensalada de patatas o patatas camperas se puede preparar de mil maneras, la puedes hacer a tu gusto añadiendo los ingredientes que quieras. Pimientos,pepino,aceitunas, queso,fruta..etcYo la he preparado con estos ingredientes puedes quitar o añadir lo que quieras. 

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de patatas pequeñas.
• 1cebolla fresca.
• 2 tomates maduros.
• 3 huevos.
• 3 latas pequeñas de atún.
• 1 lata de aceitunas sin hueso .
• Sal.
• Perejil.
• Aceite de oliva.

Preparación:
    Lavamos y troceamos los tomates. Cogemos varias hojas de lechuga lavamos y troceamos. Cortamos la cebolla. Colocamos todo en una fuente

   En una olla ponemos agua,cuando empiece a hervir colocamos  los huevos y dejámos 10 minutos para que se pongan duros.En otra olla hacemos lo mismo pero esta ves  cuando empiece a hervir le echamos las patatas enteras y con piel las dejamos unos 20 minutos.(Hasta que estén tiernas). Se puede poner las patatas y los huevos juntos en la misma olla como yo hago, puesto que las patatas van conpiel. 

Las patatas pequeñas son ideales para cocer

   Cuando estén fríasse pelan y se parten,hacemos lo mismo con los huevos, agregamos a la fuente que teníamos con la verdura,continuación le echamos las aceitunas el atún, los huevos  y mezclamos todo. Y por último la sal , el aceite y el perejil muy picado. 
Este plato es genial para un entrante o una cena.
Espero que os guste.