Ensalada Campera o Ensalada de Patatas

La receta de hoy es una idea para que prepares una ensalada diferente, la Ensalada Campera o Ensalada de Patatas, esta ensalada se ha preparado de siempre, no conozco su procedencia o si es una receta tradicional, pero he pensado que no podía faltar en tu recetario.
Esta Receta de Ensalada Campera es una idea muy buena como primer plato, o incluso como plato único, es una ensalada muy completa, nutritiva y encima esta buenísima, que mas se le puede pedir a una ensalada. Pues nada mas solo eso, aquí tienes una idea fresca y nutritiva tanto si estas en verano o como no si te apetece comer sano, aunque sea invierno, esta receta de ensalada campera o ensalada de patatas te sirve lo mismo, y como todo no van a ser recetas tradicionales que sean muy pesadas.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 4 Patatas
• 1 Pimiento verde
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 2 Huevos
• 1 Lata de atún en aceite
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre

Preparación

• Pela la cebolla y la cortas en trozos pequeños.
• El pimiento verde y el tomate lo cortas igual que la cebolla

Elaboración

En una cazuela echas las patatas las cubres de agua y las pones a fuego medio, las dejas que hiervan hasta que estén blandas, compruébalo pinchándolas con un cuchillo.
Cuando estén las patatas las escurres, deja que se enfríen, les quitas la piel y las cortas en tacos medianos.
Los huevos lo mismo los pones a hervir y cuando estén los pelas y los cortas igual que la patata.
Cuando lo tengas todo preparado lo mezclas en un bol, echa las verduras, la patata, los huevos y el atún, previamente escurrido.
Le echas sal al gusto, lo aderezas con aceite de oliva y vinagre, déjalo en la nevera y sírvela bien fría.

Consejo

• Ya sabes que este tipo de ensaladas si las preparas en día antes están mejor