Ensalada con fresas y bonito

Ingredientes

Fresas / Bonito

Maiz / Vinagre

Cebolla fresca / Queso fresco

Pepino / Manzanas

Tomates kumatos / Maiz

Sal / Aceite / Queso Flor de Esgueva

Elaboración

1.- Troceamos pequeñitos todos los ingredientes. El pepino, la cebolla fresca, la manzana, los tomates, las fresas, ponemos la lata de maiz, los dos tipos de quesos....

2.- Aderezamos con aceite de oliva, vinagre de modena y de vino y sal y emplatamos. Lista nuestra ensalada, una deliciosa mezcla de sabores y colores.

Tardamos en prepararla unos 15 minutos. Perfecta para una cena, sana, y deliciosa.

Estamos en época de fresas y, la verdad, es que casan bien con todo. Las podemos tomar como postre, en dulces, tartas o como parte de una rica ensalada. Aún recuerdo cuando la fresa era un alimento casi de lujo!. Mucho ha llovido desde entonces, y hoy, afortunadamente, podemos tomarlas, prácticamente, durante todo el año, aunque la época mejor para hacerla es ahora, cuando nuestras fresas nacionales están en plena producción.

Una bonita balada de Rod Stewart, espero que os guste.