Ensalada de algas con salsa teriyaki

Para contrarrestar calorías nos vendrá de maravilla este plato. Algunos días traeré recetas del continente asiático a ver si de esta manera perdiéramos algo de peso (xD, jajaja) y por supuesto a ver si también  nos acostumbramos a sus productos y sabores.Al principio puede que no os llame nada la atención: "...que me quede como estaba", decía el chiste (suponiendo que vamos a peor) pero estoy segura que estáis conmigo ¡¡¡los aventureros!!! No se puede ser inmovilista en la cocina, como en muchas otras cosas tampoco, se nos brinda la posibilidad de probar cosas exóticas y hay que aprovechar las ocasiones, más aún cuando se nos ha informado de sus características nutricionales beneficiosas. No pienso ofrecer cocina asiática a mi invitado, que sólo come lo de siempre y que hasta a lo de siempre le pone pegas si se le ha innovado algo.
Esta receta la leí en un librito hace ya varios años y el problema que tenía para poder hacerla era que no sabía dónde comprar los ingredientes, pero hoy los encuentro sin demasiada dificultad. Las latas de espagueti y de wakame son de Porto-Muiños "las verduras del mar" producción ecológica, compradas en Alcampo. El sake pedido por internet. El Mirín en tienda especializada en Almuñécar, supongo que será fácil que El Corte Inglés lo tenga también.
Jugamos otra vez con las conservas para hacer un delicioso plato de ensalada que sabe a mar.Me gusta esta receta ¿y a vosotros?
 

Ingredientes de la ensalada:

- Algas Wakame al natural 70 g.- Espagueti de mar al natural 85 g.- Sésamo 1 cda.- Guindilla seca roja unos aritos.

Ingredientes de la salsa Teriyaki:

- Azúcar 1 cda. rasa.- Salsa de soja 3 cdas.- Sake 1 cda.- Mirín 1 cda.

Elaboración:

 
Muy fácil de preparar, consiste en abrir las latillas y en un bol mezclarlas con el sésamo y la guindilla roja.

Emulsionar aparte los ingredientes de la salsa Teriyaki y cubrir las algas, removiendo.
Dejar en el frigorífico un rato y servir.