Ensalada de arroz con jamón y guisantes

Ingredientes para una persona: •50 g. de arroz cocido,•50 g. de maíz cocido•1 huevo cocido cortados a cuartos•50 g.de guisantes de lata•50 g de jamón cocido (york) y cortado en cuadritos•Sal, pimienta y aceite•Mostaza (una cucharadita de moka)Preparación

Hacer una vinagreta con dos cucharadas de aceite, la mostaza, un poco de sal y pimienta.Poner todos los ingredientes en un recipiente (excepto el huevo cocido) revolver y aliñar con la vinagreta .Adornar con el huevo cocido cortado a cuartos y espolvorear con perejil picado.

Fuente: sinmimadre