ENSALADA DE CONFIT DE PATO CON VINAGRETA DE MOSTAZA (#ponunaensalada2014)

Llegados a este punto del año, más verano que primavera, no hay cosa que apetezca más que una ensalada. Suelen ser mis cenas a partir de ahora, y estaba deseando publicar alguna distinta para el blog y para participar en la propuesta de Rosilet de #ponunaensalada 2014. Lo que más me gusta de las ensaladas es que puedes añadirle cualquier cosa, incluso ingredientes que nunca pensaste mezclar resulta que un día los pones juntos y te sale una ensalada buenísima.En este caso he usado un confit de pato, que hoy en día es fácil de encontrar, vale unos 4 euros y tras calentarlo lo desmenuzamos y tendremos una ensalada templada riquísima.La vinagreta de mostaza es un clásico, a mí me gusta mezclar dos tipos de mostaza, que junto con el aceite, sal y vinagre dan un gusto distinto a cualquier ensalada, a ver qué os parece.



INGREDIENTES: (dos personas)-1 confit de pato-1 puñado de lechugas variadas-1 pimientos asado en tiras-6 perlas de mozzarellaVINAGRETA DE MOSTAZA:-4 cucharadas de aceite de oliva-8 cuharadas de vinagre-1 cucharada de mostaza antigua-1 cucharada de mostaza a la miel-1 cucharadita de sal

Para preparar la ensalada calentaremos en el microondas el confit de pato y lo desmigaremos en lascas de tamaño medio. En los platos ponemos las lechugas, las tiras de pimientos y la mozzarella, en la parte de arriba las tiras de pato. Regamos con la vinagreta de mostaza que haremos mezclando todos sus ingredientes, a mi me gusta batirlos con un tenedor y rociamos la ensalada.
Mi recomendación musical de hoy es para Simon and Garfunkel y Mrs. Robinson. Ver video.