Ensalada de endibia, apio y kaki

Hoy tocaba ensalada que nos ha servido para acompañar a la carne a la plancha que hemos comido

Brotes (yo de alfalfa, optativo)

Preparar la endibia, los brotes (optativo) y el apio, limpios y troceados, en un plato y salpimentar.

Poner los cherry, partidos por la mitad, añadirlos al plato.
Pelar el kaki y trocearlo, ponerlo en la ensalada.

Añadir el queso troceado, las semillas y las aceitunas.

Preparar la vinagreta, poniéndolas cantidades de los ingredientes al gusto en bote de cristal, agitar y mezclar bien, aliñar la ensalada con la vinagreta