Ensalada de fresas, queso feta y frutos secos

Os presento hoy una ensalada alegre y primaveral que entra por los ojos por su colorido aspecto. Está deliciosa y como podéis apreciar, es muy original. El contraste de sabores dulce-salado le confieren exquisitez y refinamiento. Es ideal para una cena “ligerita” o para acompañar otros platos principales.  Ingredientes:

• 2 fresas bien grandes y bonitas
• queso Feta (se puede sustituir por queso de cabra o azul)
• brotes tiernos
• frutos secos
• crema balsámica de frambuesas (o vinagre de Módena) 

Modo de preparación: 

1. Ponemos en un plato los brotes tiernos, desmenuzamos por encima el queso Feta y lo repartimos uniformemente. Ponemos también en el plato las fresas cortadas según el gusto. Distribuimos los frutos secos y regamos con la crema balsámica o vinagre de Módena. :P