Ensalada de naranja, aguacate y avellanas

 CON ALIÑO DE MOSTAZA Y NARANJA

Otra idea de ensalada fresquita para el verano! Espero que esta también os guste!

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

- 100 gr. de rúcula

- 2 y 1/2 naranjas

- 1/2 cebolla dulce

.- 3 aguacate

- Puñado de avellanas tostadas

Aliño:

- Zumo de 1/2 naranja

- 2 cucharadas miel

- 1 cucharada de mostaza de Dijon

- 3 pellizcos de sal

- 1 cucharadita de vinagre de vino o jerez

PREPARACIÓN:

-En un bol pongo la rúcula

- Exprimo media naranja en un plato hondo . Pelo y troceo los aguacates y los unto con el zumo de naranja 

- Lo pongo sobre la rúcula , junto a la naranja pelada y troceada

- Troceo la 1/2 cebolla dulce y la añado 

- Las avellanas troceadas por encima

Preparo el aliño , mezclando ingredientes y a disfrutar!