Ensalada de repollo, zanahoria y nueces

Hoy os traemos la clásica ensalada de col pero con una textura más suave, ya que los ingredientes están picados más pequeños.

Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 repollo
- 1 zanahoria
- 1/2 manzana
- 10 nueces de Els Noguers
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva

Receta:

- Deshoja el repollo y lava cada unas de las hojas por separado. Escúrrelas bien. 
- Con ayuda de una picadora, pica el repollo en tiras pequeñas.
- Lava y pela la manzana y la zanahoria. Pícalas de la misma forma que el repollo.
- Desmenuza las nueces hasta que se hagan trozos muy pequeños.
- Mezcla todo en un bol junto el yogur, la mostaza, una pizca de sal y de pimienta y un chorrito de aceite.
- Remueve bien para que se mezclen los sabores y reserva en la nevera para que esté fresquita.
Bon appétit!