Ensaladilla de huevo muy fácil

Ensaladilla de huevo muy fácil. No te dejes engañar por su sencillez y sus cotidianos ingredientes. Esta ensaladilla es una delicia que te servirá para infinidad de ocasiones y te sacará de infinidad de apuros.

Esta receta es una de esas recetas que hay que tener de “fondo de armario” en este caso de “fondo de recetario” porque te será muy útil en muchos momentos.

Además de quedar muy bien como tapa,  puedes servirla como guarnición o como entrante, solo debes cambiar la forma de presentarla.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-1 paquete 200 gr. de palitos de cangrejo (surimi).

-4-5 huevos.

-1 taza de mayonesa.

-1 cucharadita de salsa Lea Perrins.

-20 gr. de pistachos pelados.

-Crakers sin sal superficial c/n para servir.

PREPARACIÓN:

Cocer los huevos en agua con sal durante doce minutos. Refrescar y pelar.

Poner los pistachos pelados en una bolsa de plástico y romperlos toscamente con ayuda del rodillo.

Poner en un bol la mayonesa, agregarle la salsa perrins y batir enérgicamente hasta que se integre.

Poner los palitos de cangrejo en la picadora y picar muy pequeños, pero no triturados. Hacer lo mismo con los huevos completamente fríos. Es muy importante triturar los dos ingredientes por separado y que los huevos estén completamente fríos. Si no tienes picadora no pasa nada, puedes picarlo todo con un cuchillo lo más pequeño que puedas. Solo te llevara un poco más de tiempo prepararla, pero te quedara igual de rica.

Incorporar las dos cosas, huevos y palitos de cangrejo, al bol de la mayonesa y mezclar bien. Tapar y meter en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Para servir poner en una manga pastelera con boquilla ancha estriada y colocar un montoncito sobre cada craker. Decorar con los pistachos.

Ensaladilla de huevo muy fácil. Quizás también te interese ver otras recetas de tapas fáciles como Pinchos de salmón y hojaldre.