Entrante o Primer plato

Sopa de melón con jamón
Ingredientes: 1 kilo de carne de melón, 1 chorrito de aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón, 100 ml. de nata líquida, virutas de jamón

Preparación: Batimos el melón junto con el zumo de limón y el aceite y lo pasamos por el colador. Agregamos la nata y mezclamos bien. Metemos en el frigorífico un par de horas antes de servir la sopa. A la hora de echarla en los cuencos, le ponemos el jamón en virutas. Podeís alegrar aún mas la presentación y el sabor añadiendo un poco de menta o hierbabuena picada.

Fuente: recetin