
Muchas veces se nos acaban las ideas para ensaladas, ¿verdad? Os voy a dar cinco ingredientes que os servirán como base para preparar un tipo de ensalada que siempre triunfa: lechuga o espinaca, fruta, frutos secos, queso fresco y pasas.
Aprovechad que tenemos en el mercado, ahora en verano, multitud de frutas variadas. Esta ensalada admite cualquier fruta, incluso más de una. Las nueces y los pistachos son los frutos secos que mejor se adaptan, y el queso podéis también ir variándolo: requesón, queso de cabra, ricotta, feta, parmesano a láminas, un manchego curado a láminas también.
No olvidéis preparar una buena vinagreta. Para esta ensalada, la de miel o la de mostaza le van como anillo al dedo.
Fuente: kireei