Erizo de pinchos

Con esta receta tan fácil y resultona quiero participar en el concurso de Carmela y su blog Los inventos de Carmela . Menos mal que amplió el plazo hasta el día 30 de abril que si no ya me habría quedado fuera. Es una forma diferente para presentar unos pinchos, sobre todo cuando hay visita. Lo bueno es que se puede hacer más grande o más pequeño según las personas que vayamos a ser. Y se pueden hacer de lo que se quiera y lo que más guste, desde lo más sencillo a lo más sofisticado. Es muy fácil de preparar pero es gracioso. Probad y os encantará el resultado.

INGREDIENTES

-medio repollo

-tomates cherrys

-lonchas de jamón de york o taquitos

-queso semicurado

-anchoas

-pan de molde

unas hojas de lucha para decorar

palillos y papel de aluminio

PREPARACIÓN

Yo en esta ocasión tenía un repollo muy pequeño que utilicé para mi marido y yo. Si fuese para más personas sería un repollo más grande y utilizaríamos solo una mitad.

forramos el repollo con papel de aluminio y lo ponemos de base en un plato o fuente con la lechuga cortada en juliana en el fondo para que decore.

Ahora tenemos que cortar todos los ingredientes que vayamos a utilizar en cuadraditos que no sean muy grandes y procurando que sean iguales, incluido el pan de molde. Los tomatitos los cortamos a la mitad y escurrimos las anchoas de su aceite. Montamos los pinchos poniendo pan de molde, york, queso y tomatito. Otros con pan de molde, queso, anchoa y tomatito. Se pincha el primero arriba del todo siguiendo una línea y poniendo toda la línea del mismo tipo de pincho.

Cada línea llevará su tipo de pincho. Podéis hacer varios tipos de pinchos diferentes. El mío como era pequeño solo puse dos tipos de pinchos pero aquí es donde juega la imaginación. Ir montando los pinchos hasta completar el repollo poniéndolos bien juntitos evitando que se vea el papel de aluminio.