Espárragos ilustrados

Con esta rica receta de verano me despido por unos días de todo el mundo bloguero, hasta el día dieciocho de julio. Curiosamente el día del cuarto cumpleaños del blog. Me voy a descansar mis días de vacaciones a mi querida aldea, y aunque eso de descansar sea relativo, pues luego curro más que en Madrid, es un curro del sano, del que me gusta. Del que cansa pero con la satisfacción del trabajo bien hecho, el trabajo para uno. Hacer cosas en la casa del pueblo es otra cosa, cuidar del huerto, andar por el monte, cocinar...bordar, leer, fotografiar...vacaciones en definitiva. Gracias a todos por estar ahí, nos vemos a la vuelta.

INGREDIENTES

-cinco puntas gruesas de espárrago de Navarra

-dos o tres hojas de lechuga

-una loncha de jamón de york

-piñones

-una cucharadita tamaño postre de semillas de sésamo

-mayonesa

-tres rodajas de queso de cabra rulo

PREPARACIÓN

Con estas cantidades preparamos una ensalada para una persona.

Primero colocamos las puntas de espárrago escurridas en un plato llano. encima colocamos la lechuga cortada en juliana fina, encima el jamón de york cortado a tiritas. A continuación ponemos unos piñones y repartimos la cucharadita de semillas de sésamo. Ponemos mayonesa por encima y al lado colocamos tres rodajas de queso rulo de cabra. Más fácil no puede ser.

Y ya de paso, hoy quiero felicitar a Mª José Andreu Granados porque hoy  me ha sorprendido muy gratamente ver su receta de la mousse de fresas en una revista quincenal que se regala con el diario gratuito 20 minutos en Madrid. Enhorabuena Mª José, eres una artista y me has alegrado el día de curre!

Hasta pronto a todos!!