Estamos ya en la recta final para poder lucir palmito en piscinas y playas por lo que hay que cuidarse un poquito más si queremos estar estupend@s este verano!!Así que esta receta además de contener vitaminas, es muy nutritiva y lo mejor de todo es sana, baja en calorías y muy rica!!
INGREDIENTES (4 PERSONAS)
- 600 gr. de Espinacas frescas.
- 250 gr. de gambones pelados.
- 1diente de ajo,
- Sésamo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- En una sartén sin aceite y a fuego bajo tostamos un puñado de sésamo y reservamos.
- Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo laminado.
- Cuando esté dorado el ajo incorporamos los gambones y los freímos bien.
- Echamos en la mezcla las espinacas y rehogamos bien hasta que pierdan volumen. Para que las espinacas queden jugosas y no pierdan sus vitaminas es recomendable no hacerlas mucho, 2/3 minutos.
- Emplatamos añadiendo el sésamo tostado por encima.
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