Revista Cocina

Espirales vegetales a la boscaiola (Olla New Chef)

Por Magdacuinantpergust

Espirales vegetales a la boscaiola (Olla New Chef)Ingredientes:100 gr. de espirales por personaBacon o panceta en trocitosAtún en aceite (escurrido)Setas variadasAjo troceadoVino blanco (un chorro)Aceite de oliva (un chorrito)SalPimientaSalsa alioli (opcional)Elaboración:Elaboración rápida:Poner todos los ingredientes en la cubeta. Cubrir totalmente con agua. Sazonar al gusto. Programar menú cocina baja presión con válvula cerrada durante 9 minutos. Despresurizar y servir. Este plato tiene un sabor muy suave. Si se desea puede acompañarse con salsa alioli, servida aparte.Elaboración más tradicional:En menú plancha sofreír el ajo junto con el bacon cortado a trocitos con un chorrito de aceite. En cuanto empiece a tomar color añadir las setas y el atún escurrido, dar unas vueltas. Añadir un chorro de vino blanco y revolver. Sazonar con un poco de pimienta. Añadir las espirales y dar unas vueltas para mezclar todos los ingredientes. Añadir agua hasta cubrir todo. Salar y revolver. Poner la tapa con la válvula cerrada y programar menú cocina baja presión durante 9 minutos. Al finalizar el tiempo, despresurizar y servir.Este plato tiene un sabor muy suave. Si se desea puede acompañarse con salsa alioli, servida aparte.

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Revistas