Falsos profiteroles

En ocasiones compramos o hacemos panecillos pequeños tipo brioche , si nos sobran,  a medida que pasan los  días su destino cada vez es más  incierto ....o demasiado cierto pues acaban volviéndose duros y los desechamos, pero como se trata de no tirar nada, os digo una de las cosas que se puede hacer con ellos. 
Para “engalanarlos” lo ideal es utilizarlos entre otras opciones como postres  .....

Ingredientes para 4 personas: 8 panecillos pequeños de brioche ½ l. de crema pastelera (aquí) 100 gr. de chocolate para fundir 100 cc. de nata para cocinar Azúcar glas
Preparamos el chocolate, para ello lo troceamos y con la nata se pone en un recipiente apto para el microondas, vamos removiendo hasta que se forme una crema.
Cortar a los panecillos  la parte superior y los vaciamos un poquito. Los rellenamos con crema pastelera (aquí) tíbia, colocamos de nuevo el casquete cortado, dejamos enfriar unos minutos y vertemos un poco del chocolate por encima . Espolvorear con azúcar glas.
NOTA:  Los panecillos que yo empleé tenían unos 3 cm. de diámetro.
** El chocolate en el microondas se suele quemar con facilidad, aparte del mal olor persistente que nos deja, por eso es mejor calentarlo en espacios cortos de tiempo e ir removiendo. ** También podemos emplear el chocolate que venden comercializado líquido. ** Para repartir mejor el azúcar poner este en un colador y con suaves golpecitos lo hacemos caer en forma de lluvia. 

Con esta receta participo en el concurso que ha convocado Paula de Con las  zarpas en la masa, cuyo tema encuentro muy interesante pues se trata de elaborar recetas con aprovechamiento de pan y bollería.  Y esta es mi aportación que espero os guste.