Filete a la Tampiqueña

Una de las recetas de México que mas conocida son es la de, filete a la Tampiqueña, y se acompaña de unas buenas quesadillas y un guacamole, una receta mas Mexicana, no se encontrara y lo mejor es que es muy fácil de elaborar. Ingredientes: 300gramos de filete1quesadilla1rebanada de jamón200gramos de frijoles refritos2totoposguacamolecebollitas cambraychile anaheimPreparación: Cortamos el filete en pedazos de 12 cm y los salpimentamos, preparamos el guacamole al gusto y la quesadilla (además del queso le agregamos una rebanad de jamón) acitronamos las cebollitas y tatemamos en la lumbre el chile, asar los filetes al termino deseado u acompañamos con la quesadilla y el guacamole al servir. Nota: ingredientes para 2 personas