Revista Cocina

Pastel de tres leches

Por Bazingaw
Pastel de tres leches
Existen muchas recetas de postres, en particular la de elaborar el pastel o tarta de 3 leches, a continuación les compartimos una de ellas , que pensamos que es la de demás fácil elaboración que encontramos y esperamos que sea de su total agrado,
Ingredientes:
2 tazas de harina1 taza de azúcar6 huevos1 cucharada de vainilla4 cucharadas de polvo para hornear½ taza de leche
Ingredientes para la mezcla
3 yemas1 lata de leche condensada1 lata de leche evaporada1 lata de media crema1 copa chica de ron
Preparación:

batimos las claras de huevo a punto de turrón, y agregamos las yemas, el azúcar, la leche, la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla. Engrasamos un molde y se vacia la mezcla y la metemos a hornear por 30 minutos en un horno previamente calentado a 360º C., al sacarlo del horno, lo picamos con un tenedor y se le agrega la siguiente mezcla: batir 3 yemas y mezclar una lata de leche condensada, una de leche evaporada, una de media crema y la copa de ron, después se pone a refrigerarIngredientes para el merengue
3 claras, ½ taza de azúcar½ botella de miel de maíz¼ taza de agua
Preparación del MerengueBatir 3 claras de huevo a punto de turrón, hervir ½ de azúcar con un ¼ de taza de agua a punto de miel y se añade caliente a las claras.Seguir batiendo y agregar media botella de miel de maíz hasta que el betún tome consistenciaNota : Rinde para 8 personas



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