Filetes de mero con semillas de sésamo

INGREDIENTES

-dos filetes de mero para cada uno -semillas de sésamo -aceite de oliva y sal -una patata para cada uno para acompañamiento -pimentón dulce

PREPARACIÓN Este puede ser un buen segundo plato ligero y muy rico. Primero ponemos la plancha a calentar o una sartén amplia, con un chorrito de aceite, casi nada porque vamos a cocinar a la plancha. En la tabla de madera ponemos sal a los filetes por ambos lados y por un lado pimienta molida. Los filetes de mero no tienen piel ni espinas. Ponemos los filetes en la plancha cuando esté bien caliente. Y ponemos en cada filete una cantidad generosa de semillas de sésamo. Dejamos que se ase bien y con dos paletas de madera les damos la vuelta. Lo tenemos así hasta que esté bien doradito. Sin más complicación, otro plato sano y rico.

En esta ocasión los acompañé con una patata asada en el microondas. Para eso ponemos las patatas en un plato y las pinchamos con un tenedor. Las metemos en el micro cinco minutos a máxima potencia y les damos la vuelta. Otros cinco minutos y listo. Las pelamos con cuidado pues queman mucho y cortamos. Ponemos sal, aceite y pimentón.