Filetes de pavo con salsa de champiñones

 Ingredientes:
filetes de pavo
250gr de champiñones
1/2 cebolla
1 puerro
1 ajo
mantequilla
leche
sal
pimienta
  Lavar los champiñones, picarlos y picar también la cebolla, el ajo y el puerro
Calentar un poco de mantequilla y freír los filetes. Mantenerlos calientes sobre un cazo con agua hirviendo
Freír los champiñones en esa misma sartén . Añadir la cebolla, el ajo y el puerro y dejar a fuego medio
Espolvorear harina y añadir la leche- Dar un hervor a esta salsa, sin dejar de remover. Salpimentar y añadir el perejil picado. Incorporar los filetes, dejar un par de minutos
Pasar la mitad de la salsa y el resto dejar sin triturar.

Los fogones de la Mari