Esta sencilla receta sabe a gloria y para ir limpiando el cuerpo de estas fiestas viene genial.Lo mejor es lo sencilla que es estando tan rica, no necesita nada mas.Si lo acompañas de unas verduras cocidas o salteadas tienes un plato muy completo, pero con unas patas se disfruta muchísimo esa salsa.Esta receta es del blog La cocina de Catina y con ella le rindo homenaje en HomenajeBlog.Si quereis ver mas delicias de este homenaje entrad AQUÍ.
Filetes de pescado en salsa mallorquina
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado, yo le puse merluza.
- Aceite de oliva.
- 5 tomates triturados.
- Sal al gusto.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil al gusto.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 vaso de vino blanco.
Elaboración:
- En una sartén o cazo se pone aceite y cuando esté bien caliente se agregan los ajos triturados y el perejil.
- Cuando empiece a dorar el ajo se agrega el vino y se deja evaporar.
- Se añade el tomate triturado, el laurel y sal y se deja hacer hasta tener consistencia de caramelo.
- En una plancha se hacen los filetes de pescado salpimentados hasta que empiecen a dorar.
- Se sirven con la salsa y lo que mas nos guste.
Nos vemos en el próximo:
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