Filetes de pollo en salsa

Una receta muy fácil y muy buena que me enseñó mi amiga Susana. A ver qué os parece:
- Salpimentar y añadir ajo en polvo a ½ kg de filetes de pechuga de pollo. Pasar por harina, sacudir el exceso y pasar por huevo batido. Freír en aceite caliente, que se doren ligeramente, y reservar sobre papel de cocina. 
- En el mismo aceite, pochar ½ cebolla picada. 
- Mientras, preparar una majada con 2 dientes de ajo y perejil. Añadir a la cebolla 1 cta de harina, remover un poco para que se tueste, agregar el majado de ajo y perejil, ½ vasito de vino blanco, 1 vasito de agua, 1 hoja de laurel, ½ pastilla de caldo de carne o de ave, y una pizca de colorante o pimentón; dar un hervor, incorporar los filetes y cocer todo junto unos minutos.Angie