Fiskisúpa, las albóndigas de pescado (Islandia)

(Ingredientes):
700g de filetes de pescado blanco (preferiblemente del Atlántico Norte)1 cebolla75g de harina25g de fécula2 huevossalpatatas como guarnición
para la salsa100g de crema agria100g de mayonesa3 cucharadas de ketchup1/2 cucharadita de mostaza
 STEFANI ATANASOSKA "Muy rico. El pepino le da frescura y la salsa mágica"
(Elaboración): Poner las papas que hiervan. Cuando esten listos cortarlosy servirlos con aceite de oliva. La salsa: poner todos ingredientes y mezclar hasta obener un color uniforme por todos lados.Servir con pepino.Pon las patatas a hervir. Cuando estén listos los pelamos y los troceamos. Salsa: Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que se integren.Sirvelo con pepino fresco.
 Cortar el pescado en cubos o molerlo.Cortar el pescado en trozos pequeños o molerlo. Rallar la cebolla
Mezcla el pescado y la cebolla.Pon el pescado y la cebolla en un bol y mézclalos.
Añade la harina, la fécula y la sal. Mezclar bien.Añade los huevos y amasar.
Hacer bollitos con la masa. Si la masa está muy líquida y pegajosa, no hagas bollos.Hacer bolitas con la mezcla. Si está demasiado líquida y pegajosa, no las hagas.
Poner los bollitos en aceite bien calentado. Freir a temperatura media. Si la masa era pegajosa poner con una cuchara. Freirlos 5-10 minutos hasta que quedan bien dorados y crocantes.Calentar el aceite en una olla. Coloca las bolitas o utiliza una cuchara para agregar un poco de la mezcla para freír. Freírlos durante 5-10 minutos hasta que queden dorados y crujientes.
Sacar del aceite y ponerlos sobre un papal que se secan.Sacarlos y colocarlos sobre papel para que absorban el aceite.