Fresas con chocolate y crocanti al Cointreau

Las fresas son una de las frutas preferidas en mi casa, y como aun las podemos encontrar en las fruterías, no he querido esperar a poder poner esta entrada que la hice al principio de temporada Las he preparado de diversas maneras: con zumo de naranja, con unas gotas de moscatel, con nata, con vinagre y azúcar... Pero esta idea, la verdad que ni me acuerdo ni se de donde la saqué, por que la verdad tengo unos cuantos  libros de cocina, revistas y un archivador con un sinfín de recetas que ya coleccionaba mi madre. Quizás sea idea de mi creatividad o improvisación, pero lo que si que recuerdo es que era una festividad familiar. Así que ahí os dejo estas fresas, un postre rápido, sencillo.

Ingredientes:
Fresas.
Cointreau.
Crocanti.
Chocolate de cobertura.
1 cuchara de mantequilla.
Azúcar moreno.
Lavar las fresas, secar  y quitar los rabitos y las hojas.
Cortar plana la base, para que se aguanten de pie
En un bol, colocar las fresas, pulverizar con unas gotas de Cointreu y lluvia fina de azúcar. Remover y reservar.

Mientras fundir la mantequilla en un cazo y el chocolate de cobertura rallado, removiendo continuamente con una cuchara de madera ( también hay unas gotas de chocolate que se deshacen muy rápido y suelo utilizar en numerosas ocasiones). Añadir un poquito de Cointeau o algún licor de naranja.


Sacar las fresas y colocar donde queráis servirlas, llenar una  manga pastelera con el chocolate fundido, bañar por encima y espolvorear con el crocanti.
Introducir en el frigorífico unos 5 minutos aproximadamente.
Se conserva durante poco tiempo, por lo que se aconseja preparar lo más cerca posible al momento de servir.

Espero que os guste este delicioso postre.
Bon profit.
Buen provecho.