Frijoles en un abrir y cerrar de bolsas ….

Cocer frijoles es una de las actividades menos favoritas (sobre todo ahora que mi olla express se puso en huelga), pero después me acuerdo de lo feos que son los frijoles de lata y pa pronto me llegan las ganas de cocinar jaja.

Entonces, para aprovechar la muy breve inspiración cocino toda la bolsa y después los congelo en porciones que normalmente me duran 1 semana. Tener frijoles congelados siempre me saca de apuros cuando no tengo ganas de cocinar (pero si muchas ganas de comer

También los divido en: (1) con caldo y (2) sin caldo.

Así le hago yo:

Tips:

Si tienes una vecina, amiga, hermana ó mamá buena onda que cocine frijoles seguido, haz un trueque ganar-ganar, muy probablemente a ti te gusta hacer alguna cosa que a ella no
Espera a que los frijoles se enfríen antes de empacarlos (jaja como producción en serie).
Usa bolsas para congelarlos (ocupan menos espacio y son más baratas), pero acuérdate de reciclar
Para descongelar, deja la bolsa en la parte más lejana a la fuente de frío durante toda la noche. Si tienes prisa, saca los frijoles de la bolsa y descongela en el microondas o en una olla.
Acomoda la bolsa ziploc sobre un recipiente para que sea más facil llenarla.
Congela en porciones de acuerdo al tamaño de lo que normalmente consumes: así no te faltan ni se te echan a perder.
Igualito puedes hacer con las lentejas, habas, alubias, garbanzos y demás.
Congélalas bien aplanadas (como en la foto de abajo), así ocupan menos espacio.
Más tips y datos curiosos sobre cocer legumbres aquí.
Nunca vuelvas a congelar algo que ya descongelaste (las bacterias crecen muy rápido y te puedes enfermar).
Anota sobre la bolsa la fecha en la que los congelaste, así siempre sabes que no te estás comiendo algo que hiciste el siglo pasado jojo.
Si preparas extra para congelar, asegúrate de no dejar pasar mucho tiempo desde la cocción hasta que los congelas (también por las benditas bacterias).