Fritillas de Naranja

Aparte de los Frixuelos (creps) de la receta anterior, otro de los postres típicos de estas fiestas son las Orejas de Carnaval, de las cuales, he publicado en su día, dos recetas: 
"Orejas de Carnaval" y "Orejas de Carnaval II". 
Hoy os dejo las "Fritillas de Naranja", tan ricas como las anteriores y con ese punto tan especial que les da el sabor de la naranja.
 Si aún no habéis hecho este tipo de postre, animaros:la masa es muy manejable, no presenta ninguna complicación y están tan buenas que el problema es dejar de comer, pero bueno, una vez al año... ;-)
Ingredientes

- la piel de 1 naranja (sólo la parte de color: sin nada de piel blanca)
- 100 ml. de zumo de naranja
- 100 ml. de agua templada
- 100 ml. de aceite de girasol
- 500 g. de harina
- 1/2 cucharadita de sal

Preparación con Thermomix

- Echar en el vaso de la Th la piel de la naranja y programar V. 10 hasta ver que queda bien rallada.

- Añadir el zumo, agua y aceite: 1m. - 37º - V.2

- Incorporar la harina y la sal: 1m. - V. Espiga.

- Sacar la masa a un recipiente y dejarla tapada  20 minutos.

- Hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas con las manos o con un rodillo de cocina, dejando la masa lo más fina posible.

- Freir en abundante aceite de girasol.

- Sacar a una fuente, sobre papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar glas.