Frutas frescas en gelatina de vino blanco espumoso

Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: MedioIngredientes:
1 lt. de vino blanco espumoso
1 ½ cucharadas de grenetina
250 grs. de azúcar
1/3 limón, la cáscara
1/3 naranja, la cáscara
250 grs. de frambuesas
250 grs. de fresas en mitades
Procedimiento:
Vierte un poco de vino en un tazón y espera que pierda parte de las burbujas. Hidrata la grenetina en el vino.
Calienta a fuego bajo el resto del vino, el azúcar y las cáscaras de limón y naranja, sin dejar de remover, tres a cuatro minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego y añade a la mezcla de grenetina, mezcla hasta que esté totalmente disuelta la grenetina.
Distribuye las frutas en copas, agrega la gelatina y refrigera. Saca del refrigerador 15 minutos antes de servir.Fuente: Manualderecetas