Galletas de dulce de leche

Estas galletas o masitas de dulce de leche son unos pequeños e irresistibles bocaditos que se deshacen en la boca dejando ese auténtico sabor del dulce de leche.
Son tan fáciles de hacer que podemos dejar que los más pequeños de la casa se manchen las manos con nosotros... y en un momento las tendremos listas para comer¡¡¡
Vi la receta de las galletas de leche condensada en varias páginas de internet y yo decidí hacerlas pero cambiando la leche condensada por el dulce de leche que me encanta y os diré que fueron un éxito increíble. Todo el mundo que las probó dijo que eran las mejores galletas que habían comido jamás...
Os animáis a probarlas???
Ingredientes:

125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
1 yema de huevo.
1 bote pequeño de dulce de leche (tenía unos 190 gramos)
350 gramos de maizena.
Dos gotitas de aroma de toffe inglés (es opcional, si no lo ponéis no pasa nada aunque les da un aroma espectacular. Yo lo compré en una tienda especial de tartas y cosas de repostería y es un frasquito pequeño que pone "english toffe flavor" aunque os digo que es un ingrediente totalmente opcional. Si no lo tenéis no pasa absolutamente nada.
2 cucharadas de azúcar blanco.







Preparación:
1. Mezclamos la yema de huevo, la mantequilla y el dulce de leche.
2. Añadimos la maizena tamizada con ayuda de un colador u otro utensilio. Mezclamos bien.
3. Vamos amasando bien hasta que tengamos una bola que no se nos pegue en las manos.
4. Cogemos bolitas de masa no muy grandes. Unas las podéis aplastar con un tenedor que quedarán rizadas y otras las hacéis un hueco con ayuda del dedo las cuales luego rellenaremos.
5. Las metemos en el horno precalentado a 160º durante unos 12 o 15 minutos hasta que veáis que están hechas.
6. En un cazo echamos un poquito de dulce de leche y lo ponemos a fuego no muy fuerte y vamos removiendo hasta que esté caliente sin que llegue a hervir. Con ayuda de una cucharita rellenamos las galletas del hueco. Dejamos enfriar y el dulce de leche se irá endureciendo. Las rizadas las dejamos enfríar también y todas listas para comer¡¡¡
A qué son muy fáciles de hacer ????