Galletas de Halloween

Ya me han empezado a pedir galletas de Halloween para celebrar la noche más terrorífica del año. Así que hoy os enseñaré como podéis estas galletas en casa:

Ya sabéis que normalmente utilizo la receta de galletas de mantequilla, pero, en este caso, me las pidieron de jengibre. Así que aprovecho para dejaros una receta muy especial que me pasó una gran amiga.

Ingredientes:

Una yema de huevo

350 gr. de harina tamizada

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr. de azúcar moreno

Una cucharita de postre de bicarbonato

Una pizca de clavo molido

Una pizca de canela

Una pizca de nuez moscada

Tres cucharas soperas de leche

Elaboración:

1. Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente  junto al azúcar moreno y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

2. En un plato batimos la yema junto a la miel y lo añadimos al bol.

3. Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla.

4. Añadimos las especies y el bicarbonato.

5. Dividimos la masa en tres bola.

6. Metemos dichas bolas en el frigorífico y dejamos reposar durante 1 hora. Transcurrido este tiempo la masa estará dura.

7. Estiramos cada bola con el rodillo metiéndola entre film transparente (dejar con 0,5 cm de grosor).

8. Cortamos las galletas.

9. Las horneamos 10 minutos a 180º.

Una vez fría las decoramos, para ellos necesitamos:

Fondant blanco y negro

Cortadores

Un rodillo

Ponemos una capa de fondant negro sobre nuestra galleta (usamos el mismo cortador con el que hemos hecho las galletas).
Con el cortador hacemos el fantasma (si no tenéis lo podéis dibujar) y con la esteca vaciamos los ojos y la boca.
Con la imprenta podemos escribir la palabra Halloween en nuestras galletas.
Otra idea para decorarlas es usar fondant morado como base y poner un gato negro.
Ya sabéis que si tenéis alguna duda o queréis unas galletas como éstas, podéis escribirme a: elhornodemami@gmail.com