Galletas de mantequilla

El fin de semana pasado hicimos salida familiar a una masia en la montaña la mar de chula. Y cuando digo familiar, digo multitudinaria, porque éramos 16 personas de todas las edades!
Mis sobrinas, Nora y Jana, me ayudaron a preparar y decorar estas galletas tan ricas.
Son muy fáciles de hacer y super entretenidas para hacer con niños.
Estas mismas galletas las hemos preparado en un taller que hicimos para niños y les encantó. No hay nada más chulo que comerte algo que has hecho tú mismo, eso a los críos les chifla!! Y a mí más solamente con ver su cara de satisfacción.

Ingredientes
Receta de Alma Obregón
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar blanco
1 huevo
425 gr. de harina
1 cucharadita de aroma de vainilla
Moldes/cortadores de galletas

En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave.
Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a batir.
Por último, incorporamos la harina tamizada y la amasamos hasta conseguir que esté todo bien integrado.
Tenemos que conseguir una masa suave y que no se enganche en las manos para formar una bola con ella. Si es necesario, se puede añadir un poquito más de harina sobre la masa hasta conseguir esta textura.
La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera como mínimo una hora.
Este proceso es para conseguir que se vuelva a endurecer la mantequilla porque si no, es muy difícil trabajar la masa.

Transcurrido el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 180º.
Preparamos dos bandejas de horno con papel sulfurizado.
Estiramos la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de unos 4-5 mm. y vamos cortando las galletas con nuestros moldes. A falta de moldes, se puede usar el canto de un vaso boca abajo.
Una vez cortadas y colocadas en la bandeja, las volveremos a enfriar en la nevera unos 10-15 minutos para que vuelvan a coger consistencia. Pasado dicho tiempo, las metemos en el horno durante 10-12 minutos o hasta que se empiecen a poner doraditas.
Dejaremos enfriar sobre una rejilla antes de manipularlas porque si no, se romperán.
Para decorar, nosotras hemos utilizado chocolate derretido y sprinkles de colores (fideos o bolitas de colores, con formas....)
También se pueden encontrar en el supermercado lápices de colores para pintarlas que dan muy buen resultado.

Es una receta digna de probar una tarde de sábado o domingo cuando se está en casa y los niños se aburren, o los no tan niños ;)
Petonets!!
Fotografías: Maria Ros
http://www.flickr.com/photos/maariaa15
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