Revista Cocina

‘Galletas de mantequilla’

Por Manuelaperezescribano
‘Galletas de mantequilla’ Ingredientes

‘Galletas de mantequilla’130 gr de mantequilla

250 gr de harina

90 gr de azúcar

1 huevo grande

1/2 cucharadita de bicarbonato

Elaboración

1.- Batimos muy bien la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar.

‘Galletas de mantequilla’

2.- Cuando tengamos bien mezclada la mantequilla con el azúcar, agregamos el huevo. Seguimos batiendo.

‘Galletas de mantequilla’

3.- Es el momento de añadir la harina tamizada con la media cucharadita de bicarbonato.

‘Galletas de mantequilla’

4.- Seguimos amasando a mano.

‘Galletas de mantequilla’
‘Galletas de mantequilla’
‘Galletas de mantequilla’

5.- Envolvemos la masa en film transparente y la metemos en la nevera, al menos, 1 hora.

‘Galletas de mantequilla’

6.- Pasada la hora, sacamos la masa y, de nuevo, amasamos.

‘Galletas de mantequilla’
‘Galletas de mantequilla’
‘Galletas de mantequilla’

7.- Con el rodilla estiramos la masa. Con la ayuda de un vaso he ido cortando las galletas, ya que no tenía ningún molde. Las he hecho con forma circular y con forma de luna.

‘Galletas de mantequilla’

8.- He preparado el horno a 190º. Las he metido y puesto sobre papel de horno. Han estado en él 15 minutos las más grandes. Las más pequeñitas, tan solo, han estado 7 minutos. Es fácil saber cuando están, ya que los bordes comienzan esa dorarse, esa es la pista principal. Pasado ese tiempo, ya podemos sacar nuestras galletas y ponerlas a enfriar en una rejilla.

9.- Les he dado un baño de chocolate a algunas de ellas. Simplemente, he deshecho el chocolate y he bañado o dibujado algunas de las galletas.

‘Galletas de mantequilla’
Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer galletas, al final me decidí por estas de mantequilla. Son muy fáciles de hacer y muy agradecidas, porque con 1 huevo salen muchísimas galletas!!!! Decorarlas como queráis, con chocolate, con almendras, azúcar glass.... cualquier adorno le quedará bien, y hará que aún estén más deliciosas!!!! Son fáciles y rápides de preparar, no hay excusa para no hacerlas!
Os dejo una canción de Malú, 'Deshazte de mi'.


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