Galletitas de Jamón y Queso

Estas galletitas son adictivas, es empezar con una y no poder parar. Es mejor consumirlas en el día ya que al día siguiente no saben igual. En el supuesto que no las comamos el mismo día en que las hagamos conservarlas en una lata metálica. Van a quedar encantados con estos bocaditos deliciosos. Otra cosita de picoteo para este verano. Ingredientes:
- 250 grms de harina. - 1/2 sobre de levadura química. - 50 grms de mantequilla. - 100 grms de queso rallado. - 4 lonchas de jamón (yo le pondría alguna más). - 125 ml de leche. - 1 yema. - Sal. - Pimienta. Preparación: Tamizaremos la harina y la levadura, posteriormente añadiremos la sal, la pimienta, el queso rallado y el jamón (bien picado). Mezclamos y añadiremos la mantequilla derretida y la leche, amasaremos hasta mezclar bien todos los ingredientes. Extenderemos la masa con un rodillo y cortaremos las galletas con un cortapastas. Pintar con la yema. Meter al horno 210º unos 15 minutos.