Garbanzos fritos

Cuando preparo cocido echo un par de puñados más con el fin de que sobren para luego prepararlos fritos. Están buenísimos, si no lo habéis probado haced la prueba.

INGREDIENTES

-garbanzos de las sobras del cocido o un bote de garbanzos cocidos

-cuatro dientes de ajo

-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Lo primero es escurrir bien los garbanzos, ya sean de bote o de las sobras del cocido. Ponemos a calentar como dos dedos de aceite en una sartén mediana, y mientras, pelamos los ajos, los picamos bien y los juntamos con los garbanzos.

Cuando esté el aceite bien caliente añadimos la mezcla de garbanzos y ajos y los damos unas vueltas con la espumadera

hasta que estén bien frititos, unos minutos. Los sacamos con la espumadera y los ponemos en doble papel absorbente para que escurran bien.

Buenísimos, os los recomiendo.