Gros-yeux al horno

Publicada el 07/09/2017 14:00

Ingredientes para 4 comensales comensales

• 1 1/2 kg. de Gros-Yeux o (es español besugo)
• 1 tomate
• 1 limón
• 4 dientes de ajo
• 1 dl. de aceite de oliva virgen
• 4 cucharadas de pan rallado
• Laurel
• Perejil
• Guindilla

1Sofreír ligeramente los ajos picados con un poquito de guindilla en la cazuela donde se va a hacer el Gros-Yeux.

2Frotar éste con la pulpa del tomate.

3Rociar con el aceite y el zumo del limón y cubrir con los ajos.

4Espolvorear con sal, perejil picado y pan rallado.

5Meter en el horno durante quince o veinte minutos.

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