Guarnición de embutido y zanahoria

Esta especie de ensalada o guarnición es para acompañar a las verduras hervidas como por ejemplo a unas coles de bruselas, al brécol a unas judías verdes. Es para aprovechar las sobras de embutidos.
Ingredientes:
2 rodajas de salami2 lonchas de jamón de pavo1 loncha de jamón de york2 lonchas de queso para fundir1 zanahoria ralladazumo de media lima1 pizca de pimienta negra molidaaceite de oliva virgen extraperejil picado
Elaboración:
Cortamos finamente en tiras en embutido y lo introducimos en un bol, a continuación agregamos la zanahoria rallada, el zumo de lima, la pimienta negra molida, expolvoreaos y 1 cucharada sopera de oliva.Mezclamos bien y presentamos en un plato como guarnición o acompañamiento de un plato de verduras.Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.