Guía dulce de Florencia

Hoy publico mi primera guía dulce, a raíz de mi reciente viaje a Florencia. Se trata de un nuevo proyecto que tengo en mente, en el que pretendo mostrar los lugares más dulces de Europa, conforme los vaya descubriendo en mis viajes. Una aventura para los viajeros más golosos por las mejores pastelerías, heladerías y confiterías, en las que descansar y tomar un rico tentempié después de las visitas a los monumentos y museos de las ciudades.

¿Sabéis cuáles son los dulces más típicos de Florencia? ¿Qué debéis comprar de regalo para vuestros parientes y amigos? ¿Dónde debéis ir para encontrar los mejores helados naturales italianos? Si queréis descubrirlo sólo tenéis que seguir leyendo.

1. GELATERIA VIVALDI, (Via dei Renai, 15).

De todos los helados que probé en Florencia y os aseguro que fueron muchos, mis predilectos fueron los de esta heladería. Está situada al otro lado del Arno y pilla de paso para aquellos que vayan a subir a contemplar las magníficas vistas de la ciudad desde el Piazzale Michelangelo o a ver a preciosa iglesia de San Miniato al Monte. Probé el helado de coco, el de pistacho y el de menta. Y estaban los tres deliciosos. Utilizan ingredientes naturales, sin colorantes. Por eso el helado de pistacho es de un color amarronado y no verde como se suele encontrar en otras heladerías. Los sabores eran muy profundos y la cremosidad maravillosa.

2. GELATERIA SANTA TRINITA, (Piazza de Frescobaldi, 11-12).

Situada junto al famoso puente de Santa Trinità, esta heladería cuenta con unos helados buenísimos y muy cremosos. Os recomiendo indudablemente el de mascarpone y el de sésamo. Estuve buscando estos sabores únicos en otras heladerías de la ciudad y no los encontré, así que debéis probarlos aquí. También tienen una sección delicatessen con productos típicos de la zona y unos bancos donde sentarse a tomar el helado. Pero la mejor opción para saborearlo es acercase al puente, que está justo al lado, para poder admirar mientras las vistas del Arno y el Ponte Vecchio. Es el lugar más idóneo para fotografiar este precioso puente. Después podéis visitar la iglesia de la Santa Trinità para ver los maravillosos frescos de Ghirlandaio en la Capilla Sassetti.

3. CAFÉ GILLI, (Via Roma, 1).

Frecuentado por los nobles en sus comienzos, en 1733, se convirtió en el lugar de reunión predilecto de los intelectuales, literatos y artistas futuristas durante el siglo XIX como Marinetti o Soffici. Cuenta con una terraza acristalada en la piazza della Repubblica, con buen ambiente y bonitas vistas pero es algo cara. Lo mejor es comprar alguno de los dulces típicos en la pastelería. Podéis encontrar los famosos cantucci o biscotti toscanos, típicos de la cercana ciudad de Prato pero que se comercializan por toda la Toscana. Se trata de unos bizcochos secos de almendra, horneados dos veces y cortados en pequeñas rebanadas. Los más típicos llevan almendras enteras sin pelar pero ahora hay muchas variedades modernas, con otros frutos secos, con chocolate, limón, naranja, y un largo etcétera. También venden panforte, típico de Siena, un pastel hecho a base de frutas, frutos secos, harina, azúcar y miel. Hay variedades con chocolate.

4. CHOCOLATERÍA VENCHI, (Piazza del Mercato Nuovo, 6).

Grifos con un chorreo incesante de chocolate, excelentes trufas de varios sabores, gran variedad de bombones en bonitos envoltorios, crêpes y gofres de chocolate que huelen de maravilla y ahora, en esta ép0ca, maravillosos huevos de pascua de diseños fantásticos. Cualquier elección es buena en esta chocolatería. Es fundamental pasarse por ella, aunque sólo sea por echarle un vistazo al pasar por el Mercato Nuovo, el mercado de los puestos de cuero. Pero recomiendo sin duda sus trufas.

5. GELATERIA LA SORBETTIERA, (Piazza Torquato Tasso, 11).

Si vais a ver los frescos de Massaccio y Masolino en la Capilla Brancacci de la iglesia de Santa Maria del Carmine, en Oltrarno (al otro lado del Arno), debéis pasaros por esta magnífica heladería que está muy cerca. El helado de avellana que me comí aquí era absolutamente fascinante porque pocos helados saben tanto a los frutos secos que utilizan y más si son naturales. El precio era algo más barato que el de las otras heladerías, supongo que por estar bastante alejada del centro.

6. GELATERIA LA CARRAIA, (Piazza Nazario Sauro, 25).

Al llegar a esta heladería me sorprendió la cola que había a la entrada. Era la heladería con más gente de Florencia. Y cuando hay tanta gente siempre se debe a algo, a la calidad de sus helados. Si os gusta el tiramisú os encantará su helado, de un sabor y una cremosidad indescriptibles. Tenéis que probarlo. Se encuentra justo al lado del Ponte alla Carraia y sólo tenéis que cruzarlo para llegar a la Via della Vigna Nuova, una gran calle comercial del centro, donde se encuentran las grandes firmas de moda

7. MIGONE (Via dei Calzaiuoli, 85)

Y para finalizar este recorrido os enseño las delicias de la pastelería Migone, en pleno centro de la ciudad, al lado del Duomo. En ella podéis encontrar el típico panforte, cantucci y trufas. Las bolsitas de cantucci que venden son perfectas para llevárselas para regalar y te las envuelven en papel con motivos del Duomo. Yo me llevé una de cantucci de almendra con un ligero aroma a limón. Buenísimos.

Si os ha gustado esta entrada dadle a me gusta y así sabré si ha sido buena idea este proyecto y si debo proseguir con él. Gracias!! ;)