Guiso de patatas con calamares y almejas

“Amb tot va bé la patata, puix és menjar que no mata.” Oda a la independencia: “Yo me lo guiso, yo me lo como.”
Patatas con calamares, almejas y fideos, un plato consistente, rico y muy baratito, además de facilísimo de elaborar. Un plato espectacular para este tiempo de frío, crisis y recortes. Nosotros lo hemos acompañado de un vinito de la tierra, unas aceitunas partías, que están de escándalo y de postre unas “granás “ que alegran los sentidos. ¿Nos remangamos? Venga que hace tiempo que no preparamos una recetita de Mi Cocina 2.0… Buen provecho.

¡Ah! jejeje, iba a empezar la receta hablando de Cataluña, independencia sí, independencia no... Podemos cambiar el nombre a las cosas, incluso podemos cambiar las cosas. De hecho cambiamos continuamente, las cosas de sitio, unas por otras, y cuando ya no nos sirven, las tiramos. Cambiar a veces, puede ser bueno... 
Pero digo yo, si Barcelona es la novena provincia de Andalucía, ¿Qué va a hacer Cataluña sin Barcelona? jajajaja
¡¡¡Cocinemos!!!
Ingredientes: (Para 4 personas)
3 Patatas 1 Tomate 1 Pimiento verde 3 Dientes de ajo 1 Cebolla 250 Gr. de calamares 250 GR. de almejas 100 Gr. de fideos 1 Pastilla de caldo de pescado 125 Ml. de aceite de oliva de Aguilar Colorante  Pimentón dulce Laurel y sal
Elaboración: Rehogamos bien la cebolla, ajos, pimiento y tomate (todo bien picadito)
Añadimos los calamares, le damos una vueltecita…
Incorporamos las patatas, 1 litro de agua, las almejas, laurel, pimentón dulce y sal (al gusto). Dejamos cocer durante unos 15 minutos al máximo de fuego…
…¿las patatas ya están tiernas? Pero no demasiado, no queremos que se deshagan. Vamos a añadirle a nuestro guiso los fideos… la pastilla de caldo y el colorante, dejamos 10 minutos aproximadamente y ¡listo!

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Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: Baja. Coste: Bajo.