Revista Cocina

Habas con morcilla y salchicha‏

Por Beatrizlores @CuinariViatjar
Habas con morcilla y salchicha‏Esta receta también esta hecha con habas y cebollas del pequeño huerto de mi padre.
Ingredientes:- 1 morcilla y 1 una salchicha por persona- Habas muy tiernas (para 4 personas unos 300 grms ya peladas)- 1 Cebolla tierna grande- 1 diente de ajo- Aceite de oliva- Sal- Pan
Preparación:- Pelar las habas y reservar.- Sofreir la cebolla, a fuego suave, con aceite de oliva, sal al gusto. - Añadirle el diente de ajo cortado pequeño. Cuando la cebolla esté casi cocida añadirle las salchichas cortadas pequeñas con una tijera.- Cuando estén cocidas añadir las habas y sofreir durante unos 5 minutos a fuego suave.- Incorporar las morcillas y cocer todo junto solo el tiempo suficiente para que se cuezan las morcillas. ¡¡No os olvidéis de un buen trozo de pan!!

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