Hamburguesa de bonito con salsa de anchoas. Nutrición y recetas de Cantabriaentuboca.net

Ingredientes:

1 tarro de bonito en aceite de oliva “Cantabriaentuboca.net” – 100 gr de queso ahumado “Cantabriaentuboca.net” – 1 tarro de anchoas en aceite de oliva “Cantabriaentuboca.net” – 3 huevos – pan rallado – ½ cebolla – 4 panes de hamburguesa – 1 tomate – 1 lechuga – aceite, pimienta

Características:

Alimento base: Queso, bonito y anchoas- Dificultad: Fácil

Tiempo: 35 min – Comensales: 4 personas

Preparación:

Se escurre el aceite del bonito y se desmiga con la ayuda de un tenedor. Se mezcla con un poco de pan rallado dos huevos la cebolla picada fina 50 gr de queso y la pimienta. Se le da forma de hamburguesa y se pasa por la sartén para dorarlo.

Mientras se hace la mayonesa de anchoas, se pone en un bol un huevo, 4 anchoas y se le añade poco a poco el aceite hasta que quede en su punto la mayonesa.

Se prepara la hamburguesa, se pone un poco de mayonesa en el pan, se le añade la lechuga, el tomate, el filete de atún con una loncha de queso ahumado por encima, se añade otro poco de mayonesa y se tapa con el pan.

Se sirve, se pueden añadir unas patatas fritas al gusto

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