Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.
El día de ayer se llevó a cabo el hangout mensual que organizamos Sonia Ortiz de Cocina y Comparte y yo donde les compartimos herramientas para que aprendan a diseñar menús saludables, en este caso de recetas tanto ovolactovegetarianas, como veganas y crudiveganas. Pueden ver el Menú Saludable Vegetariano en la liga.
El tema del hangout de ayer fue: COCINA VEGETARIANA. Y tuvimos el gusto de contar con la participación de Claudio Hall, Raw Food Chef, experto en comida crudivegana y uno de los más importantes promotores de este estilo alimenticio en la Ciudad de México. Lo admiro por la pasión que pone en difundir comida saludable y deliciosa.
Durante el hangout, platicamos sobre:
- Qué es el vegetarianismo y los principales tipos: ovolactovegetarianismo, veganismo, crudiveganismo o raw food.
- Resolvimos las preguntas más frecuentes sobre el vegetarianismo:
- ¿Se puede vivir sanamente sin consumir nada animal?
- ¿De dónde voy a obtener proteínas si como puros vegetales?
- ¿Qué pasa con el calcio si dejo de comer lácteos?
- Claudio Hall nos platicó sobre la propuesta crudivegana: qué es, qué se come y cuáles son sus beneficios.
- Yo les compartí la técnica del Plato Saludable Vegano, para que aprendan a balancear sus platillos.
- Los invité a probar una alimentación basada en alimentos de origen vegetal sumándose al movimiento Lunes Sin carne
Les dejo la grabación:
Para contactar a Claudio Hall, pueden seguirlo en twitter o sumarse al grupo en Facebook Raw Food en México.
Escucha los hangouts anteriores aquí: http://facildedigerir.com/videos/
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