Horno de San Miguel, pan de calidad en el madrileño barrio de Retiro

En la anterior entrada, comentaba una nueva apertura de pan de calidad en la zona de Chamartín, y hoy, siguiendo con el pan, quiero hablar una panadería de éxito, abierta desde el ya lejano año 1993, se trata de Horno de San Miguel, un lugar que llama la atención, pues habitualmente hay clientes en la calle esperando para comprar, ello prueba el éxito al que antes aludía.Lo anterior, al menos a mí, me reconforta, sobre todo conociendo el triste panorama del pan en la Capital, y demuestra que cuando las cosas se hace bien el cliente suele responder, a pesar de la crisis y la guerra de precios que vive el sector.En Horno de San Miguel, el pan está bueno, tiene la garantía, como decía, de las cosas bien hechas y la clientela responde.'Entrando en harina', nunca mejor dicho, en la calle Abtao nº 16, se elaboran a diario, treinta variedades de pan: barras, pistolas, pistolines, trenzas, planas, espigas, baguettes, tortas de Aranda, libretas (en tres tamaños), con sal, sin sal...etc. La oferta además se completa con el cruasán, siempre presente y leal compañero de las panaderías, hacen cinco tipos, y uno de chocolate, en distintos tamaños y sólo de mantequilla o, sólo, con margarina. Muy ricas magdalenas con aceite de oliva, entre otros tipos que elaboran, y un número importante de pastas típicas, como perrunillas, de hojaldre....etc.Como singularidad de la casa, el cliente interesado puede adquirir: harina, levadura y hasta masa madre, para elaborar en casa. En fin una buena panadería, que llama la atención, como decía al principio, porque siempre hay clientes, y en horas punta, hasta en la calle.El Horno de San Miguel, calle Abtao nº 16 (28007) Madrid, teléfono: 915528063