Huevos rellenos de anchoas y queso. Nutrición y recetas de Cantabriaentuboca.net

Ingredientes:

1 tarro de anchoas “Cantabria en tu boca” – 150 gr. queso de ahumado “Cantabria en tu boca” – 8 huevos – mayonesa – nata – pimienta y sal.

Características:

Alimento base:  Queso, anchoas – Dificultad: Fácil

Tiempo: 20 min – Comensales: 4 personas

Preparación:

Lo primero ponen a cocer los huevos durante 10 minutos, se enfrían en agua, se pelan y se cortan por la mitad.

Se sacan las yemas y se reservan 2 para decorar, el resto se pican junto con las anchoas (3 por huevo) y el queso. Para que la masa sea un poco menos espesa se le añade la nata líquida y se remueve todo bien. Se rellenan los huevos con esta masa.

Se emplata y se le añade la mayonesa, también puedes hacer la mayonesa casera con un poco del aceite del tarro y con un par de anchoas al princpio para darle un sabor especial. Se decora con las dos yemas picadas y unas anchoas a lo largo.

Foto de: floruca.wordpress